Đất lành cho những con ong

                                                                                                    Thân tặng Thúy Nga

                                                                                                     Kính tặng gia đình Feintrenie và nhà báo Hàm Châu
Ngày 28 tháng 7 ga Chateauroux
Trời còn sớm sân ga vắng vẻ. Bốn chúng tôi dường như đã chiếm số đông hành khách vừa từ Paris xuống tàu. Mất vài phút chờ đợi nữa. Một chiếc xe khá to đỗ dạt vào ga. Khuôn mặt phụ nữ đeo kính đen lấp loáng dưới ánh nắng nhẹ buối sớm cùng bàn tay vẫy vẫy lạ mà quen. Cửa mở một phụ nữ trẻ nhanh nhẹn bước ra khỏi xe... Nga vừa ôm hôn chúng tôi như một người Pháp thực sự vừa giải thích lý do đến muộn bằng giọng nói ngọt ngào khéo léo và dứt khoát như xưa.



Xe bon nhanh trên con đường êm ru. Hai bên là những cánh đồng lúa mỳ chỉ còn trơ gốc sau vụ gặt. Những đồng hoa Tourne-sol với những bông to như khuôn mặt người rạng rỡ nở gần hết cỡ vàng đều nổi bật trên những chiếc lá rộng xanh xẫm. Vừa lái xe Nga vừa chỉ chỗ nọ chỗ kia giải thích cắt nghĩa như một hướng dẫn viên thực thụ.


...Chúng tôi học cùng đại học ngồi cạnh nhau suốt 5 năm và chia sẻ cùng nhau từ quả mận xanh đầu mùa chiếc kẹo lạc mua dưới quán nước tầng một đến những câu chuyện tầm phào đàn bà. Trong lớp so với các bạn Nga có vẻ già dặn khéo léo hơn cả. Điều đó cũng chẳng ngăn chúng tôi trở nên đôi bạn thân thiết. Chúng tôi hiểu nhau bù trừ cho nhau trong mọi mối quan hệ.



Ra trường Nga theo chồng vào thành phố Hồ Chí Minh lâp nghiệp rồi trở thành giám đốc một công ty lớn. Số phận nghiệt ngã chẳng từ ai kể cả với những người khéo léo nhất giỏi giang nhất hay mạnh mẽ nhất... Nhưng cũng chính sự đổ vỡ của cuộc hôn nhân đầu sau gần chục năm tràn trề hạnh phúc lại dẫn bạn tôi tới đây nơi đất người xứ lạ nơi chỉ có 140 cư dân trong một ngôi làng rộng mênh mông giữa miền trung nước Pháp. « Hồi đầu thấy lạ lắm đang ở một thành phố 8 triệu dân về đây sáng mở mắt ra tràn đầy tiếng chim hót cứ ngỡ mình đang nằm mơ » - Nga kể.



Đại văn hào Tolstoï sinh thời từng mơ một cuộc sống nơi điền trang thái ấp. Còn chúng tôi hôm nay bỗng dưng trở thành khách mời sống trong Domaine apicole de Chezelles. Con đường tới đây êm ái như chính những luống hoa Lavande nồng nàn sắc tím. Ngôi nhà mang dáng dấp của một con ong lớn cũng chính là Lune Boutique. Lune tiếng Pháp là trăng đúng vậy một vầng trăng từ một chân trời xa ở phương Đông lại rơi xuống đây nơi cách xa phố thị nằm giữa những cánh đồng chạy dài mênh mông điểm những đồng hoa rực rỡ từng mùa...



Người ta có thể thấy trong Lune Boutique những bộ sưu tập tranh giá trị của một số họa sỹ tên tuổi Việt Nam như Dương Bích Liên Bùi Xuân Phái v.v...

 



những bộ đồ cổ từ nhiều thế kỷ trước của Trung Hoa Nhật Bản Việt Nam...



Nếu như ở Paris người ta choáng ngợp vì những thương hiệu đắt giá lộng lẫy thì ở Lune Boutique người ta có thể trầm trồ thán phục một sự sáng tạo kỳ lạ. Những mẫu áo váy được đặt thiết kế với chất liệu vải cao cấp được làm từ tre tơ tằm...được bán với giá thành cao cho khách hàng châu Âu thích của « độc ».



Trong domaine cây cối cũng độc đáo kỳ bí. Cây gì đây mà lạ vậy ? Nghe nói nó gần hai chục tuổi rồi.



Ban ngày nắng rực rỡ ấm áp chiều tối trời thật mát mẻ gió nhẹ. Không gian trong lành thoáng đãng và thoang thoảng hương hoa. "Tháng 4 hoa acacia thơm lắm. Đây là loại phấn hoa ong ăn vào sẽ cho ra thứ mật cao cấp nhất" bà chủ điền trang chia sẻ như vậy khi tiếp chúng tôi trong chiếc bar xinh xắn ngoài vườn. Vừa nhâm nhi chút rượu táo cùng với xúc xích chip hay những quả olive muối bùi bùi chúng tôi vừa tận hưởng cảnh hoàng hôn đang dần dần buông xuống nơi đây.



Ngày 29 tháng 7
Cũng như khi tiếp các đoàn khách đến thăm cơ sở sản phẩm ong Nga dẫn chúng tôi vào thăm labo nơi đặt những máy móc dụng cụ nghiên cứu sản xuất.



Bên ngoài là một số các mẫu tổ ong từ thuở xa xưa khi các ông tổ đầu tiên của dòng họ Feintrenie bắt đầu khởi nghiệp. Họ nuôi ong trên lưng lạc đà. Tấm bản đồ phân bố vùng khai thác ong quả là một tư liệu quý được treo ngay cửa ra vào. Boutique là một phòng lớn trưng bày các sản phẩm từ ong như mật ong sữa ong chúa bánh ngọt đồ mỹ phẩm. Hàng nghìn mẫu hàng được đóng gói trang trí cẩn thận được bày đặt một cách nghệ thuật ngăn nắp và bắt mắt.



"Trong domaine lúc nào cũng có đủ 14 tấn mật ong. Công việc không cần nhiều nhân công vì đã có máy móc " Bà chủ vừa giải thích vừa chỉ cho chúng tôi những mô hình giải phẫu con ong cách vận hành sản sinh ra mật dụng cụ để chứa mật (ruche). Người ta đặt những tấm này trong các khu rừng nơi có hoa acacia hay các loại hoa cho mật ngon. Các khu rừng này có thể ở rải rác nhiều nơi cả trên núi nữa. Quả là cả một công cuộc khai thác chinh phục đầy trí tuệ và sáng tạo. Vậy mà ở đây chỉ với hơn 50 nhân viên chuyên trách domaine đã có mặt trong số những cơ sở ong hàng đầu củachâu Âu. Điều đó cho thấy tầm nhìn và khả năng khai thác đã đạt đến mức độ nào. Ở đây từ khâu đặt hàng xem sản phẩm và mua hàng đều qua internet. Chỉ ít ngày nữa ở phố Trần Nguyên Hãn Hà Nội domaine lại cho ra đời một công ty bánh ngọt mật ong mang tên Thuần Pháp.
Câu chuyện ong vẫn cứ rôm rả trong bữa tối của gia đình. Chúng tôi ngồi ăn cùng Nga anh Michel và cậu bé Théo 11 tuổi con trai họ. Cậu bé thật ngộ nghĩnh đáng yêu. Cậu bơi giỏi như cá và nhanh nhảu như chú thỏ trắng dễ thương với cặp má hây hây đôi mắt nâu và chiếc miệng xinh xinh. Cậu mang họ Feintrenie của cha và cả dòng máu Viêt của người mẹ thân yêu. Đúng như cái tên Théo cậu là món quà mà Thượng đế công tâm đã dành cho họ. Nga giờ đã theo đạo Thiên Chúa chủ nhật nào cũng đi lễ nhà thờ. Tâm hồn bạn luôn hướng về Đấng tối cao trái tim bạn luôn gắn bó với quê chồng nhưng cũng không bao giờ quên mảnh đất ruột thịt của mình nơi có những kỷ niệm khắc khoải của tuổi thơ tuổi trẻ.



Ngoài kinh doanh ra Michel còn đỡ đầu cho hai trại trẻ mồ côi ở Đà Lạt. Anh đã sang Việt Nam đến 17 lần để làm từ thiện. Anh sẵn sàng tập huấn miễn phí cho những ai yêu thích ngành ong bởi với anh bây giờ ong thực sự là một thứ tín ngưỡng một sự đam mê một học thuyết. Phương châm của của học thuyết đó là làm sao duy trì được đời sống của loài ong nhân rộng ảnh hưởng của nó trong đời sống con người tận dụng các sản phẩm ong trong sinh hoạt thực phẩm mỹ phẩm y dược.



Những con ong là biểu tượng của sự cần cù nhẫn nại và bền bỉ dẻo dai. Chúng đem lại cho đời dòng mật trong trẻo hữu ích lành mạnh. Chúng là bạn của con người. Nơi nào có người nơi đó có ong sinh sống. Ngược lại nơi đất lành ong làm tổ nhả mật cũng chính là nơi con người tìm thấy hạnh phúc của mình bởi hạnh phúc bao giờ cũng ngọt ngào thanh khiết như làn hương acacia. Tôi bỗng thấy ý nghĩa lớn lao từ câu nói của cậu bé Théo: "Chézelles là thiên đường". Chả thế mà ở đây người dân đã đồng lòng bỏ phiếu chống xây dựng tuyến đường TGV (tầu cao tốc) từ Paris tới Chezelles bởi vì như vậy "thiên đường" sẽ có nguy cơ bị tăng dân số mất đi sự thanh bình hiếm có hiên nay.



Ngày 30 tháng 7

Chúng tôi chia tay nhau khi bình minh vừa hé. Tôi muốn nói điều gì đó với người bạn gái thân thiết từ thuở sinh viên mà sao không thể nào cất nổi thành lời. Lướt nhanh trong đầu tôi một giai điệu êm đềm mà sâu lắng. Ôi hạnh phúc hạnh phúc bao giờ cũng là một bản nhạc không thể diễn tả bằng lời.



Tham khảo Site du domaine: http://www.domaine-chezelles.com/